莱万特球员的餐盘里，藏着赛季末还能冲刺的秘密

上个月一个做运动营养的朋友跟我聊天，说莱万特的营养计划在西甲很有名。我说是吗？我怎么不知道。他说你看莱万特的比赛，赛季末了还能跑，体能不崩。这说明他们的饮食控制做得好。我说他们吃什么？他说不是吃什么，是不吃什么。不吃油炸，不吃甜食，不吃精加工食品。球员的餐盘里，永远是鸡肉、鱼、蔬菜、米饭。简单，但有效。

莱万特营养计划的核心：简单，不复杂

别傻了。很多人觉得营养计划就是吃各种补剂，但你细想一下，补剂只是辅助，基础饮食才是根本。莱万特的营养计划，核心就是吃天然食物。鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋、蔬菜、水果、米饭。不吃加工食品，不喝含糖饮料。就这么简单。但简单不代表容易，因为球员有时候想吃垃圾食品，营养师要管住他们。

我记得有一年莱万特的一个年轻球员偷偷吃汉堡，被营养师发现了。营养师没骂他，而是给他看了一张图表，上面是吃汉堡和吃健康餐之后的体能测试对比。球员看了之后，再也没偷吃过。不是怕被骂，是知道吃了会影响表现。

一个行业内幕你可能不知道。莱万特的营养师不是全职的，是兼职的，每周来两三次。他会根据球员的体能数据，调整每个人的饮食计划。比如某个球员体脂高了，就减少碳水。比如某个球员肌肉量不够，就增加蛋白质。不是一刀切，是因人而异。

饮食控制的难点：不是吃什么，是不吃什么

我一直没搞懂莱万特的球员为什么能坚持不吃垃圾食品。后来我问了一个球员，他说因为营养师会查。不是偷偷查，是公开查。每周测一次体脂，谁超标了，全队都知道。所以没人敢乱吃，因为不想丢人。这种公开透明的机制，比罚款更有效。

说一个具体的例子。有一年莱万特的一个球员体脂超标了，营养师在队会上说了出来。球员觉得很丢人，接下来一个月严格控制饮食，体脂降下来了。他说，被点名的那一刻，比罚款还难受。所以之后再也不偷吃了。

提示：我后来问过一个莱万特的营养师，他说最难的球员是那些刚来的年轻人。他们以前没受过饮食控制，想吃就吃。需要花时间教育他们，让他们明白饮食对表现的影响。一旦他们明白了，就会自觉。

体能储备的秘密：从夏天开始

我一直没搞懂莱万特为什么赛季末体能还好。后来我问了一个体能教练，他说因为从夏天就开始储备了。季前备战的时候，他们会做大量的有氧训练，打好体能基础。赛季中，通过饮食和恢复保持体能。不是赛季中才练，是早就准备好了。所以你看莱万特的比赛，最后十五分钟还能跑，不是运气，是准备。

说一个具体的例子。有一年莱万特在赛季末的跑动数据，比很多球队都好。不是因为他们的球员年轻，是因为他们的体能储备做得好。从夏天开始，每周都有体能测试，根据数据调整训练量。赛季中，通过饮食和恢复保持。所以到了赛季末，体能还在。

我自己也犯了一个错误。以前我觉得饮食无所谓，吃什么都能踢。但看了莱万特的例子之后，我发现不是这样。饮食是体能的基础。你吃得好，体能就好。莱万特的营养计划做到了这一点，所以他们能保级。

写到这里我突然想到一个问题。饮食控制，到底有多重要？我觉得非常重要。技术可以练，战术可以学，但体能只能靠吃和练。莱万特的营养计划，帮球员保持了体能。你觉得呢？

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